El queso de Denominación de Origen Idiazábal La Vasco Navarra esta elaborado en Navarra, íntegramente con leche cruda de oveja de las razas Lacha y Carranzana, cuajo natural y, una maduración mínima de 2 meses. El queso Idiazábal tiene un sabor intenso.
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La Val
Queso madurado de pasta prensada, elaborado con leche cruda pura de cabra. Con un periodo de curación, entre 2 y 3 meses. Presentación: Semiesférico achatado y su peso aproximado de 1000 gr.